طريقة الاكلة اليابانية سوشي sushi
صفحة 1 من اصل 1
طريقة الاكلة اليابانية سوشي sushi
![طريقة الاكلة اليابانية سوشي sushi W4br8](https://2img.net/h/1.1.1.1/bmi/i40.tinypic.com/w4br8.jpg)
مقادير
كاستين رز سوشي
كاستين وربع ماء
ربع كاسة خل الرز
1 ونصف ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملساء ملح
ناخد كاستين رز ونغسلهم جيداً إلى أن تصبح ماء الغسل بدون لون..
ننقع الرز بالماء مدة ساعتين ..
نطبخ الرز بإضافة كاستين وربع ماء..
نسكب الرز بوعاء ونتركهم ليبردو..
في طنجرة على النار نخلط الخل بالسكر والملح ونحرك إلى أن يذوب السكر ونطفيء النار..
نرش شوي شوي على الرز ربع الكمية أو أكتر شوي..باقي الكمية تستعمل صوص جانبي..
الآن نأتي لمقادير السوشي
حصيرة خيزران للف السوشي
رز السوشي
معجون ""واسابي"" wasabi
ورق طحالب البحر seaweed ""Nori""
مخلل ياباني بزيت السمسم
صويا صوص
الحشوات :
حشوة (1):خيار مقشر ومقطع أصابع
تونة اكسترا مخلوطة بشوية مايونيز
هليون صغير أخضر مسلوق
حشوة (2): أفوكادو أصابع
لحم السلطعون Crab
مايونيز
سمسم محمص
حشوة (3): شرائح سمك سلمون مدخن
هليون مسلوق
حشوة (4): خيار ومايونيز
ملاحظة: حشوة رقم (2) أصعب واحدة وهي الوحيدة يلي الرز من الخارج وصورتها لكم California Rolls
الطريقة حشوة رقم (2)
نأخذ ورقة الطحالب ونضعها فوق الحصيرة..
نبل يدينا بشوية ماء ونأخذ الرز ونرصه فوق الورقة ونرش سمسم بهذا الشكل
نقلب بحذر بحيث يصير الرز تحت والأخضر فوق..
ندهن شوية مايونيز ونضع بالعرض لحم السلطعون والأفوكادو
نلفهم ونضعها جنباً..
الباقي نعملهم كلهم بالطريقة التالية:
نرص الرز..نضع بضعة نقاط الواسابي (اختياري) ونفرد الحشوة ونلف..
نقطعهم ويقدموا فوراً مع المخلل الياباني بزيت السمسم والصويا صوص
![طريقة الاكلة اليابانية سوشي sushi 2rxh5lh](https://2img.net/h/1.1.1.2/bmi/i41.tinypic.com/2rxh5lh.jpg)
![طريقة الاكلة اليابانية سوشي sushi 25jhx7d](https://2img.net/h/1.1.1.5/bmi/i39.tinypic.com/25jhx7d.jpg)
![طريقة الاكلة اليابانية سوشي sushi 2zylmhc](https://2img.net/h/1.1.1.4/bmi/i43.tinypic.com/2zylmhc.jpg)
![طريقة الاكلة اليابانية سوشي sushi An1ysh](https://2img.net/h/1.1.1.3/bmi/i40.tinypic.com/an1ysh.jpg)
![طريقة الاكلة اليابانية سوشي sushi 1498qw5](https://2img.net/h/1.1.1.5/bmi/i40.tinypic.com/1498qw5.jpg)
![طريقة الاكلة اليابانية سوشي sushi Whzkex](https://2img.net/h/1.1.1.2/bmi/i43.tinypic.com/whzkex.jpg)
![طريقة الاكلة اليابانية سوشي sushi 21m7sig](https://2img.net/h/1.1.1.5/bmi/i44.tinypic.com/21m7sig.jpg)
![طريقة الاكلة اليابانية سوشي sushi 2e0vlgo](https://2img.net/h/1.1.1.4/bmi/i44.tinypic.com/2e0vlgo.jpg)
gogo- good user
- عدد المساهمات : 318
نقاط : 634
hg : 0
تاريخ التسجيل : 04/06/2009
العمر : 30
الموقع : in the dream world
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى